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煤雕制作是一种工艺，涉及使用煤炭进行雕刻，而煤雕则是这一工艺所产出的产品，煤雕是以煤为原料进行雕刻的工艺品雕塑，这些工艺品通常具有高度的艺术价值和文化意义，可以被视为一种特殊的艺术形式。

煤雕制作和煤雕确实属于工艺品雕塑的范畴，它们不仅具有实用价值，还具有深厚的文化内涵和艺术价值，如需更多关于煤雕工艺品的信息，建议咨询工艺美术师或查阅相关书籍文献。